23948sdkhjf

Anvendt bryggeriteknik for operatører

Sælges
Stand
Ny
Undervisningsregion
Danmark
Periode(r)
20. maj 2019

21. juni 2019
Anvendt bryggeriteknik for operatører

Deltageren kan ud fra viden om øllets mikrobiologi planlægge og udføre en ølproduktion, på en faglig samt hygiejne- og sikkerhedsmæssig forsvarlig måde. Deltageren kan udføre produktionen under hensyntagen til energi- og resurseforbrug samt under hensyntagen til eventuelle miljøpåvirkninger.Deltageren kan klargøre og anvende relevant maskin- og hjælpeudstyr samt foretage proceskontrol herunder udtage prøver samt udføre egenkontrol.Deltageren kan endvidere foretage hensigtsmæssige justeringer i ølproduktionen og dokumentere disse.

Med baggrund i viden om øllets mikrobiologi samt gærings- og filtreringsprocesser, kan deltageren planlægge og udføre aseptisk tapning af upasteuriseret øl på en faglig, hygiejnisk og sikkerhedsmæssig forsvarlig måde. Desuden kan deltageren med baggrund i viden om rengørings- og desinfektionsmetoder, klargøre og anvende fustager og flasker til tapning af øl.

Undervisningsadresse

EUC Lillebælt, Teknikervej 2, 7000 Fredericia



Kontaktinformation
EUC Lillebælt
Teknikervej 2
7000 Fredericia
Danmark

Henrik Helios
Telefon: +45 79201111
Fax: +45 79201112


Se hjemmeside
Se flere kurser
Se hele profilen

Send til en kollega

0.172